2025/03/22 09:57
こんにちは。
今回は、甘酒みそで作る「味噌田楽のタレ」の作り方をご紹介します。
作り方はとても簡単！
甘酒みそに白練りごまを混ぜるだけ で、まろやかで奥深い味わいに。
味噌の塩味が緩和され、ピーナッツのような甘さが感じられます。
＜材料＞
・味噌：大さじ1
・料理用の麹甘酒：大さじ1
・白練りごま：小さじ1/2
＜作り方＞
①味噌と麹甘酒をよく混ぜて「甘酒みそ」を作る。
②白練りごまを加えてよく混ぜる。
＜こんにゃくの味噌田楽＞
こんにゃくに塩を振り、少し置いてから茹でます。
しっかりと水気を切ったら「味噌田楽のタレ」をかけてお召し上がりください。
香ばしく焼いた茄子や豆腐田楽にもぴったり！
＜野菜のディップソースにも＞
茹でたブロッコリーや人参、スティック野菜につけても美味しいですよ。
シンプルな野菜が、ぐっと奥深い味わいになります。
