こんにちは。

今回は、砂糖の代わりに麹甘酒で甘味をつけた「甘酒白和え」の作り方をご紹介します。

味付けは麹甘酒と塩だけ！とてもシンプルで、優しい甘みを楽しめる一品です。

栄養もしっかり摂れるので、日々の食卓にぜひ取り入れてみてください。

①木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをのせてしっかりと水切りする。

②水切りした木綿豆腐に麹甘酒を加え、なめらかになるまで潰しながら混ぜる。

③塩をひとつまみ加えて、甘みを引き立たせる。

③ほうれん草を茹でて水にさらし、水気をしっかり絞って食べやすい大きさにカットする。

④ほうれん草を加えて和えたら完成。