2025/03/20 11:21
こんにちは。
今回は、甘酒しょうゆを使った「辛子和えのタレ」の作り方をご紹介します。
甘酒しょうゆのまろやかな甘みと練り辛しのピリッとした刺激が絶妙にマッチします。
甘酒しょうゆについてはコチラの記事をご覧ください。
辛子和えのタレは、「甘酒しょうゆ+練り辛し」で簡単に作ることができます。
＜材料＞
・濃口醤油：大さじ1
・料理用の麹甘酒：大さじ2
・練り辛し：小さじ1/2
＜作り方＞
①濃口醤油と料理用の麹甘酒をよく混ぜて甘酒しょうゆを作る。
②練り辛しを加えてよく混ぜる。
＜なばなの辛し和え＞
①なばなは茹でたら水にさらし、手で水分をよく絞る。
②辛子和えのタレをかける。
※小松菜でも美味しくできます。
※和えると水っぽくんりやすいので、かけるようにするといいです。
辛子和えのタレはきゅうりにもよく合います。
茹でたもやしに絡めて食べるのもオススメです。
